連日、暑い日が続いて
さらには連日オリンピックが熱くて
しんどくなってくる
今日はちょっと話題を逸れておこうかな
きゅうりの即席浅漬け
2週間ほど前に「きゅうりの即席浅漬け」の忘備録を書いた
きゅうりの即席浅漬け
昨日、なすの浅漬けを記事にしたが 昨夜、きゅうりの浅漬けが食べたくなって なんとなく作ってみたら すごく美味しかったので 備忘録として残しておきたい きゅうりの即席浅漬け きゅうり（1本）の皮を数カ所、ピーラーでしましまになるように剥いて ...
gakkura.com
2024.07.16
あれから、いろんなレシピを試してみた
顆粒だしや白だしを使ったレシピが多く見つかったが
私の好みではなかった
ごま油を加えるレシピも、ちょっと違うと感じた
きゅうりの即席浅漬け2
茗荷（1個）を細かく切っておく
きゅうり（1本）は端っこを切り落として
塩をまぶして板摺りをしておく
軽く水洗いをして、皮を数カ所、ピーラーでしましまになるように剥いて
食べやすい大きさに斜めに切って
茗荷と一緒にビニール袋（アイラップ）に入れて
昆布茶パラパラパラパラ（ちょっと多め）
カンタン酢 小3
酢 小2
味の素 3プッシュ
よくよくモミモミして10分放置
出来上がり
茗荷を入れたら急に高級感が出る
即席漬けルールに茗荷は反則！
と、言われそうだが
誰が言うねん？
それを言い出すと、昆布茶もカンタン酢も反則？
でも、これめっちゃ美味い
瞬殺です
