ぬか漬け仲間から教えてもらった
半熟ゆで卵のぬか漬け
最近、半熟卵がマイブーム？で
半熟トロトロゆで卵
数日前に
「たまごの穴あけ器」を記事にしたが
山本ゆり先生の言う通り
「これ、めっちゃ使います」
半熟トロトロゆで卵
鍋に湯を沸かし
冷蔵庫から出した卵のおしり？に
穴あけ器でピアスの穴を開け（けっ...
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数時間で浸かると教えてもらったので
これは漬けなきゃ
たまごの穴あけ器
今日は曇っていて
何だか肌寒い
服装も難しいし
体調に気をつけよう
たまごの穴あけ器
私には関係のない商品だと思っていたのだが
「Daigoも台所」の金曜日の先生
山本ゆり氏が同番組で紹介し...
gakkura.com
私は沸騰したお湯から6分〜6分半ぐらいで湯がいて
すぐに氷水に落として急激に冷やしている
よく冷やしてから卵の殻をむき、ぬか床に漬けて
5時間後
ふふふふふ
出来上がり
ぬか床の塩味やら酸味やら
香りも付いていて
お酒がいけます
これはなかなかいけまっせ！
備忘録
6分半茹でだと卵がやわやわで
ぬか床から取り出す時に割れそうで怖かった
ぬか漬けにするときは7分半にしよう
ご参考になれば
是非！
