冷蔵庫に肉じゃがが残っていて
温めて食べてもいいんだけど
カレーにしたくなった
肉じゃが→カレー
玉ねぎを刻んで
少量のオリーブオイルと
ちょっぴり塩を加えて
ゆっくり炒めて
肉じゃがを投入して
湧き上がったら
1度火を止めてから
カレールーを加え
よく混ぜて
弱火でちょっと煮込んで
出来上がり
しらたきなんかも入っていて
カレー味の美味い肉じゃが？
または
美味しいうどん屋さんのカレーライス？
といったところか
昭和の味がする？
カレーとしてご飯もいいけど
これでお酒もいけそう
学生時代、京都の先斗町（ぽんとちょう）に
カレー味の肉じゃがを出す店があって
美味かったなあ
懐かしいなあ
じーーん・・・
