すごくいい天気で気持ちいいな
卵かけご飯
卵かけご飯の記事は久しぶりだが
大好きなので頻繁に食べている
土井の生志ば漬け
頂き物でござる
京都のお土産！
ありがとうござりまする
大好物でござりまする
私的、卵かけご飯の極意
1. 卵の黄身と白身は分ける
2. 黄身に醤油はかけない
3. 熱々のご飯と白身だけを混ぜる
土井の生志ば漬け de 卵かけご飯
熱々ご飯と卵の白身だけをよく混ぜる
冷蔵庫から出したての冷たい卵なら
10秒から20秒チンするのも良い
先に醤油をかけて混ぜても良いが
今日はあとがけにした
ご飯の中央を少し窪ませて
そこに卵黄を乗せて
細かく切った生志ば漬けと
鰹節をトッピング
醤油をひと回し
出来上がり
こうやって食べると
白身の美味さを感じることができる
土井の志ば漬けも抜群に美味いし
途中で黄身を割って
またまた美味いぞ！
御造作！
