今年の2月ごろから使い始めた
味の素のほんだし
味の素のほんだし
最近使い始めた 味の素のほんだし 簡単に出汁をとりたい時は これ以上のものはないと思う 顆粒で溶けやすいし 想像以上に美味しい出汁の味がする 卵とじ蕎麦 もちろん、茅乃舎もめっちゃ美味しいけど 顆粒はすごく簡単で時短 コストが1/10くらい...
gakkura.com
2024.02.24
1度使ってしまうと、これがないと困る
めっちゃ簡単で、めっちゃ美味い
味の素のほんだし（箱）
選び抜いたナラ材だけで、最長2週間燻（いぶ）します。
熟練した職人たちが、目、鼻、舌を使い、3種に燻し分け
「深燻し」「極深燻し」「浅燻し」のブレンドが深いおいしさを作ります。
煮たかつおから骨を取り除いたり、
かつお節の状態を見て燻す時間を調整したり
燻すための薪をくべたり…
「ほんだし」の原料であるかつお節作りは、
すべて、熟練した職人さんたちの手作業です。
発売当時からずっと変わらず、手作業で、機械では作れない味を作っています。
リュウジ氏の工場見学の動画も観たが
味の素社のこだわり、ハンパない
60gの袋に分包されていて
60gの瓶にピッタリ！
しっかり考えて、こだわりまくって作っている商品
美味しいのも納得なのだが
味噌汁1杯換算=3〜5円程度！
めっちゃくちゃ安い！
味の素さん、ありがとう
頑張ってください！
