ビールの話題にもお付き合い下され！
「鹿児島に乾杯」を行かせて頂いた
鹿児島に乾杯
原材料：麦芽、ホップ、スターチ
アルコール度数：5.5％
スターチが添加されてるのね
豪快で爽快な一杯
レポ
思ったよりすっきりしている
ほんの少し甘みも感じる
香りは少ないが、キレが良くて爽快
豪快より爽快が勝っている印象
九州勢？は似通ったふくよかさとキレがあるように感じる（信じるな）
鶏わさ？
鶏のささみを湯がいて氷に取った
薬味は、ねぎ、ミョウガ、カイワレ
熱湯にさっとくぐらすだけでは食中毒の危険がある
新鮮な材料で作るのはもちろんのこと、内部温度を70℃くらいまで上げる必要があるようだ
本日は熱湯に入れた後、極弱火で1分以上加熱した
氷水から上げたら、しっかり水分を切って！
わさび醤油で頂く
そして鹿児島に乾杯！
うめごわんど〜
