昨年、プライドポテトの
「芋まるごと 食塩不使用」を食べて
記事にした
KOIKEYA PRIDE POTATO
これ、食べたかったんだよ食塩不使用のフライドポテト正真正銘？の素揚げ？KOIKEYA PRIDE POTATOレポめっちゃカリッカリ！塩がかかってないから、すごく芋の味がするほんのり甘いブドウ糖酵母エキスパウダー昆布やっぱり味付けはされてい...
gakkura.com
2020.02.17
今回は
感激うす塩味
三種の塩（焼塩、藻塩、平釜炊きの塩）に
日高産昆布と国産まぐろ節の味わいを重ね、
素材本来の味を引き出す日本料理のように、
じゃがいもの味わいが際立つ
シンプルな塩味に仕上げました。
レポ
これ、すごい
めっちゃやばい
ごっつ美味い
すごく薄くて
サクサクいける
しょっぱくなくて
油っこくなくて
芋の旨さが分かる
「シンプルな塩味」と書いてあるが
すごく深い！
馬鈴薯（日本：遺伝子組換えでない）、
植物油、香味油、デキストリン、食塩、
酵母エキスパウダー、でん粉、昆布、まぐろ節
デキストリン
デキストリンはいも類やとうもろこしの
デンプンを分解（低分子化）したもの
食品添加物ではなく食品に分類される
食品の種類により目的はさまざまで、
適度な粘度を与える､
分離を防ぐ､
凍結乾燥食品の形状を保つ､
粉末食品をサラサラで均一の状態に保つ
などの用途がある、とのこと
へぇー、へぇー、へぇー
本当に「感激」したのかなあ？
ポテチの写真、撮り忘れた
Sorry!
