以前に「マキシマム」について
記事にしたことがある
マキシマム
マキシマム
家事ヤロウに何度か登場した 調味料 マキシマムはバービー氏も西山茉希氏も使っていた 両氏が異口同音に 「これ入れときゃ、何でも美味くなる」 なので買ってみた マキシマム 宮崎県の精肉会社が販売する万能スパイス 肉料理やチャーハンに入れるだけ...
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2020.08.06
素晴らしい調味料なのだが
少々スパイス感が強く感じる
クセがすごいんぢゃ
編注：そんなにすごくありません、大変美味しい
多分「クミン」が入っているからだと思うのだが
かけすぎると、すごくスパイス感が強くなる
ちょうど使い切って
他にいいのがあれば・・
と、物色して見つけた
黒瀬のスパイス
福岡県北九州市にある鶏肉専門店
「かしわ屋くろせ」が販売する「黒瀬のスパイス」
110gで750円くらい？
マキシマムより少しお高め？
食塩、胡椒、醤油、レッドベルペッパー
フライドガーリック、パプリカ、コリアンダー
グリーンベルペッパー、パセリ、オニオン粉末
唐辛子、マジョラム、オレガノ、バジル
調味料（アミノ酸等）
舐めてみると
胡椒と醤油、ガーリックを強く感じた
鶏手羽先のプレス焼き
鶏手羽元に黒瀬のスパイスを少なめにパラパラ
塩をパラパラとふって
プレスで焼いた
さすが、鶏肉屋さんが作ったスパイス
鶏肉にバッチコーンと合う
ごっつ美味い！
好みもあるだろうが
私はマキシマムより
黒瀬のスパイスが好きかもしれない
他のお肉や魚でも試してみないとね
