前々から欲しかったんだ
ミートテンダーとも呼ばれるこの道具
肉をグサグサして柔らかくする！というもの
プログレード ふわから肉すじ切り
下村工業 PG-601 [プログレード ふわから肉すじ切り]
プロの調理道具をご家庭のキッチンへ、本格調理シリーズ、プログレード。プロの切れ味や機能にこだわりながら使いやすさとデザインを追求した逸品。
鶏ハム作るときに使ってみたけど
フォークでグサグサするのと比べて
めちゃめちゃ楽！（当たり前！）
味の染み込みも良くなるし
見た目も良い気がする
鶏ハム
いい天気で気持ちいいな空気が乾いていて洗濯物がよく乾く鶏ハム鶏ハムについては何度か記事にしているがどんどんブラッシュアップして美味しく作れるようになったので忘備録として残しておきたい作り方鶏胸肉の皮をはがして余分な脂があったら除いておく胸肉...
gakkura.com
2021.11.12
牛肉のステーキなんかだと
肉汁が逃げる原因にならないのかな？
また報告する
誰も待っていない！
