春の七草
せり・なずな／ごぎょう・はこべら／ほとけのざ／
すずな・すずしろ／春の七草
と、覚えやすい
●せり（セリ科）
香りがよく、食欲の増進が期待できます。
●なずな（アブラナ科）
別名ぺんぺん草と呼ばれ、解毒作用があると言われています。
●ごぎょう（キク科）
別名ハハコグサと呼ばれ、喉の痛みや咳を和らげると言われています。
●はこべら（ナデシコ科）
ビタミンが豊富で、虫歯予防や痛み止めによいと言われています。
●ほとけのざ（キク科）
食物繊維が豊富で、皮膚炎の改善に役立つと言われています。
●すずな（アブラナ科）
カブのことです。消化促進、解熱作用があると言われています。
●すずしろ（アブラナ科）
大根のことです。消化促進、風邪予防によいと言われています。
で、昨日食べた、お粥
七草粥
七草粥（ななくさがゆ）は、1月7日の「人日の節句」に、「春の七草」（せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ）を刻んで入れたお粥で、1年間の無病息災を願う行事食です。お正月のご馳走で疲れた胃腸を休める意味合いもあり、邪気を払い、新たな年の活力を得るとされています。
炊飯器の「お粥モード」で炊くと
簡単に美味しいのを作ってくれる
硬さは炊き上がってから調整する
私は緑茶を加えるのを好む
カリカリ梅を入れたり、塩昆布を入れたり
トッピングを楽しむのもいいし
塩鮭と合わせるのも好きだ
お正月のご馳走で疲れた胃腸を休めるというのはその通りだと思う
スーッと体に染み込む感じがする
今年1年、元気で過ごせますように！
