おすすめレシピ？
日本パスタ協会おすすめレシピによると・・
スパゲッティにベーコン、タマネギ、ピーマン、トマトを具材にトマトケチャップをからめ、炒めて作る。
ベーコンはハムやウインナーソーセージ等に置き換わることがある。
好みでタバスコペッパーソースや粉チーズをかける。
と、されている
ナポリ？
ナポリにナポリタンスパゲッティというものは存在しないらしいが
中世ナポリの屋台で出されていたというパスタ料理を日本の洋食料理人が再現したもの、なのだそう
真偽は定かではない ウソっぽいな
昭和30年頃の洋食店等で、焼きうどんの調理スタイルを取り入れた料理として大衆化したものであるらしい
これはホントっぽい
昭和日本では、喫茶店、軽食堂などで広く提供されていたし、
家庭や給食等でも供される庶民の味であった
ケチャップ味
こじゃれたパスタも悪くないが
時々はこういう庶民的な味も食べたくなる
かといって、外でナポリタンを注文することは多分無いし、
家でも「よし、今日はナポリタンを作ろう」と意気込むことも無いと思う
冷蔵庫に「湯がいたパスタ」が残っている時がベストチャンスなのである
今日はそんなチャンスが巡って来た！
やったね！
作り方
説明するほどのことでもない
スライスしたタマネギをごく少量の塩で炒めて、そこに細かく切ったソーセージを加えた
麺は残り物だったので、炒める時に少し水を加えた
ケチャップで味を付けて
出来上がり
ケチャップは麺に直接かけない方がいいと思う
具材とケチャップを混ぜて、そのソースを麺にからめるイメージで
パルメザンチーズをかけて食べたら
全く問題なく？美味い！
今日はピーマンもトマトも入れなかったけど
ナポリタンスパ、やっぱ美味いな
中世ナポリの味がするぜ！
