料理 炒飯
大型連休明け 晴れていて気持ちいいが 気温の高低差ありすぎて 耳キーンなるわ 体がついていかん 気を付けよう 食べたいものを作って食べる主義？ 最近は食べられないものが多くなって 正確にはそうでもないかも？だけど 今日は炒飯が食べたくなった...
料理
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料理 三つ星グルメ バターチキンカレー
今日は雨！ どこにも行かないよ なるべくグルテンを摂らないようにしている グルテンフリーのカレーは特別な存在で スーパーなどでは見つからなかったり ネットで見つけてもかなり高価だったり・・・ そんな中、いなばの商品は完全なグルテンフリーでは...
料理 グルテンフリーのぺぺ玉パスタ
今日から5月かあ 早いなあ 月日は百代の過客にして、行き交う年もまた旅人なり グルテンフリーのパスタであるが すごく美味しくできるようになったので 私の備忘録にお付き合いください グルテンフリーのぺぺ玉パスタ ソーセージ1本半は細かく切って...
料理 アコメヤの木桶味噌
またまた頂き物でござります 「これ、美味しいんですよ」と頂いた ありがとうございます かたぢけない アコメヤの木桶味噌 別誂（べつあつらえ）の木桶仕込みなのだ 日本古来の伝統的な製法「木桶」。 お酒や醤油、味噌、お酢等、日本を代表する発酵食...
料理 えのきのカリカリ焼き
今日は晴れているが、暑いとは感じない カラッとしていて、少し風があるからかな 今日は赤坂御苑で「春の園遊会」らしい いい天気でよかった えのきのカリカリ焼き えのきだけは石づきを落とし、 根元のつながったところに菜箸などを突き刺して裂く バ...
料理 油淋鶏（ユーリンチー）
からり！と晴れていて 気持ちいい 部屋の掃除がしたいなあ いつも言うてるだけ！ 油淋鶏（ユーリンチー） 鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除いて、厚い部分を開いて厚みを均一にして ミートテンダーでグサグサしておく ねぎ、しょうが、ニンニクをみじん...
料理 スープカレー
すごくいい天気 でもね、私の耳はガンガンに鳴っている 何でかなあ 何をどう警戒すればいいのかなあ？ スープカレー スープカレーを自らすすんで食べることは あまりなかったように思う でも、頂き物の瓶入りの「スープカレー調味料ペースト」を見つけ...
料理 豆板醤と甜麺醤
今日もめっちゃ晴れていて たいへん気持ちいい お天気下り坂との予報だったけど はずれてうれしいね 豆板醤と甜麺醤 中華のレシピには欠かせない 豆板醤（トウバンジャン）と、甜麺醤（テンメンジャン） 以前は瓶入りの本格的？な商品を買って使ってい...
料理 ダイショーの味塩こしょう400g
晴れていて暖かい 少し風が強いから半袖は無理だけど すっかり春になったな お天気下り坂らしいから洗濯は早めに！ ダイショーの味塩こしょう400g 真ん中が今回の400g 右が前回の225g 左は比較用のダイソー商品 「ダイショーの味塩こしょ...
料理 鶏肉のぺぺ玉パスタ
前回からまたブラッシュアップできたので 備忘録として残しておきたい 鶏肉のぺぺ玉パスタ まずは、鍋に湯を沸かして・・・ その間に、ニンニクは芯を取り除いてみじん切りにしておく 玉ねぎを細いくし切りにしておく 鶏もも肉は細かく切っておく フラ...