料理

めっちゃ美味そうな帆立貝柱を見つけて 迷わず買い！ 白ワインも買ったよ 帆立貝柱ニンニク焼き フライパンにオリーブオイルと ニンニクのみじん切り 鷹の爪を入れて加熱 香りが出たら 水気をよく切った貝柱を投入 ちょっぴり塩コショー 表面だけさ...

オムライス、大好きだ 時々、強烈に食べたくなる 食べたいものを作って食べるのだ オムライス 鶏肉で作ろうか？とも思ったけど 賞味期限の迫ったソーセージで行こう ソーセージと玉ねぎを細かく刻んでおく フライパンソーセージを入れて加熱、油を出し...

「鰹のたたきバルサミコソース」は何度か記事にしている このレシピは私のオリジナルであるが 無茶苦茶美味しいので 是非是非試してほしい 鰹のたたきバルサミコソース ニンニクは芽を取り除いてスライスしておく 鰹のサクは血合があれば取り除いておく...

連日、暑い日が続いて さらには連日オリンピックが熱くて しんどくなってくる 今日はちょっと話題を逸れておこうかな きゅうりの即席浅漬け 2週間ほど前に「きゅうりの即席浅漬け」の忘備録を書いた あれから、いろんなレシピを試してみた 顆粒だしや...

じゃがいもが食べたくなった 静岡県産（三方原）男爵 5月後半から7月のわずか約2か月間だけ出回る 『三方原（みかたはら）馬鈴薯』があります なんとなく噂に聞いておりました よし、居酒屋メニューのアレ！を作ろう 無塩せきのウインナーソーセージ...

卵かけご飯、大好きなんだよなあ 記事にするのは久しぶりかも？ 私の卵かけ御飯の作法 1.　卵の黄身と白身は分ける 2.　黄身に醤油はかけない 3.　熱々のご飯にちょっぴり醤油をかけて白身だけを混ぜる この3つを守る ご飯は熱々である必要があ...

めちゃくちゃ暑い 少し風があるが、晴れていて 危険なくらい暑い ベーコンと長ネギのペペ玉パスタ 久しぶりのペペ玉！ 玉ねぎがなかったので長ネギで作る ベーコンを細く切っておく 長ネギを斜めに薄く切っておく ニンニクは芯を取り除いてみじん切り...

今日は曇りのち雨？とかの予報だったけど 晴れていて、何だかすごく暑くなりそうな予感 しんどいなあ 親子丼 親子丼、大好きなんだよなあ このやり方だと確実に美味しくできる 鶏もも肉は余分な脂を取り除き 目立った筋や軟骨は切り落として 筋切りを...

昨日、なすの浅漬けを記事にしたが 昨夜、きゅうりの浅漬けが食べたくなって なんとなく作ってみたら すごく美味しかったので 備忘録として残しておきたい きゅうりの即席浅漬け きゅうり（1本）の皮を数カ所、ピーラーでしましまになるように剥いて ...

ダイソーで見つけたあさ漬けの素 ネット上の評判もなかなか良かったので 買ってみた あさ漬けの素 なす漬 日東食品の商品 小分け袋が4つ入って110円=安い 1袋で茄子200gを浅漬けにできるらしい アイラップで漬け込む 数時間冷蔵庫で寝かし...