料理

サンドイッチの記事がめちゃめちゃ食いつき？が良くて面白い。今日は蒸し鶏で作ってみた。蒸し鶏の作り方はまた次の機会に。 軽くトーストしたパンに、スライスした蒸し鶏を並べる。いつもの様に右側はスライスチーズを乗せた上面？にする方。チーズはパンが...

鯵のサンドイッチ、意外かも知れないが、シーチキンのサンドイッチも美味しいし、魚のサンドも好きだ。今日の鯵は、醤油、酒、みりんで照り焼きにした。右に写っているのはいつも通りのスライスチーズ乗せの上面。 トマトのスライスを乗せてケチャップ。ケチ...

釜玉うどんは簡単なので好きだ。 温めたどんぶりに卵を溶いておく。「先に卵」の方が圧倒的に好みだ。 茹で上げたうどんを入れたら素早くかき混ぜる。卵が半熟になるように。 手ぶれだ、ごめん。素早くやらないと美味しくなくなる、と思って焦ったなあ。ネ...

今日はシーチキンのサンドイッチを作った。左側が下面でシーチキンが。右側が上面でスライスチーズが乗せてある。 シーチキンだから？マヨネーズを少しかけて新タマネギのスライスを乗せてみた。ここで少し反省点、タマネギ、もう少し水にさらした方がよかっ...

本来ならページトップは「サンドイッチの出来上がりの写真」にすべきなのだろうが、キャベツの写真が美味しそうに撮れたので、頭にもって来た。 キャベツの繊維が直角に切断されるように、そして均等に丁寧に千切りにする。面倒な作業であるが、最終的に味に...