料理

海老の炒飯が食べたくなった 食べたいものを作って食べる 主義！ なので 冷凍の海老でチャーハンを作るぞ 海老炒飯 冷凍の海老を 塩を加えたぬるま湯で戻して 背腸を取り除いておく ソーセージ1本を小さめに刻んでおく 玉ねぎと長ネギをみじん切り...

おっと！ 記事にし忘れていた たくあんの記事の時に しれっと？ 「ハイミーを2プッシュ」などと書いている 化学調味料 食品添加物の全てを すごく悪いものとして扱う人もいるが グルタミン酸ナトリウムをはじめとする 化学調味料は 私たちの食事に...

急に冬になった 晴れているけど寒い 分厚いコートやら ダウンジャケットなどを引っ張り出した 味玉鶏ハム 偶然見つけた？ 抜群の食べ合わせ！ いつもの鶏ハムに 味玉を乗せて 味玉レシピは研究中！また発表します ちょっぴりマヨ！ 出来上がり こ...

純レバって何？ 純レバとは、鶏のレバーを油通しして、甘辛のタレで炒め、 長ネギを山盛りに乗せたもの、とされている 「純レバ」という名前は、「レバニラ」の「ニラ」が入ってない、とか 「レバもやし」のもやしがない、という 「純粋にレバー」という...

今日もいい天気 ちょっと暑いくらい 夏日を記録している地域もあるとか なんちゃってグルテンフリー？で 1年以上が経過したが 時には焼きそばが食べたくなることもある そこで、こんなパスタを作ってみた ソース味のナポリ玉パスタ グルテンフリーの...

今日もいい天気で 気持ちいいなあ 昨晩、閉店間際のスーパーで 鯵数尾のパックが 半額以下に値下げされて 投げ売り？されていた 鮮度もなかなか良さそうだったので 迷わず、買い！ 全て捌いて 4尾の鯵 頭を落として 3枚におろして 身の部分は骨...

一昨日も記事にしたが 卵の味噌汁がマイブームになっている 豚肉の焼肉に合わせたら ピッタリコンだったので記しておく 豚焼肉と卵の味噌汁定食 キャベツの千切りを作っておく 一昨日のやり方で 半熟卵の味噌汁を作っておく 焼肉用の豚肉の脂の部分を...

最近ハマっている食べ物 味噌汁に卵が落としてある それだけなんだけど 卵の白身は固まっていて 黄身の部分はとろとろの半熟に仕上げると 抜群に美味い 卵の味噌汁 好きに作ればいいと思うけど 野菜などの 具が多い方が美味い 卵にも味噌の味をつけ...

炒飯が食べたくなった 今日はパラパラのやつが食べたい 食べたいものを作る 主義！ オーシャンレッグ 冷蔵庫にあるこれ！で作ろう カニカマ炒飯 ソーセージ1本を細かく切っておく 玉ねぎと長ネギをみじん切りにしておく （パラパラにしたい時は少な...