料理

今日はカラッと晴れた たいへんいい天気 湿度が低くて気持ちいい 窓を開けて 風を通そうかな 海老とブロッコリーのニンニク炒め 海老は背わた腹わたを取って きれいに洗ってから ペーパーで水気を切っておく にんにくはみじん切りにしておく ブロッ...

スーパーの鮮魚コーナーで めっちゃ美味そうな鯛の子を見つけた たっぷり入って300円 魚卵好きにはたまらんぜよ 鯛の子の煮付け 血管はきれいに取り除く 表面の血管は串などを打って掃除する 血が入っている場合は 氷塩水にしばらく浸けておくのも...

食べたいものを作って食べる 主義！ 今日はオムライス それも オムレツをオープンするやつ？ いってみる オムライス 鶏肉と玉ねぎでケチャップライスを作る ケチャップは沸々させること 今日はウスターソースなし タバスコ2プッシュ お皿に整形し...

今日は快晴！ すんごく気持ちがいい 「アイラップって知ってますか？」 と、料理仲間？から教えてもらった で、早速買ってみた アイラップ 袋のラップ −30℃〜120℃まで対応してるみたい？ 何しろ、冷凍から熱湯ボイルまではできると言うことだ...

今日から5月 早いな 晴れていて気持ちいい これから天気が急変する！と予報されているが・・ さてどうかな？ レタス炒飯 炒飯大好きなのだ ソーセージは小さく刻んでおく 玉ねぎと長ネギをみじん切りにしておく レタスを適量、洗って一口大にちぎっ...

あんな、あんな 内緒やで 市販のネギトロに 捌きたての鰯や鯵を 刻んで混ぜるたら めっちゃ美味しなるねん 偶然見つけたんやけど ほんまに めっちゃ美味しなるねん 鰯鯵鮪のたたきあえ イワシ・アジ・マグロ（ネギトロ） たくわん・ネギ イワシは...

以前にも記事にしているが 「きのう何食べた？」のシロさんのレシピを元に いちごジャムを作る いちごジャム いちごはよく洗って ペーパータオルなどで水気をふきとり へたを取って グラニュー糖をまんべんなくまぶす シロさんはイチゴの半量の（重さ...