料理 手羽元の開き焼き
晴れと曇りの間くらいの天気でも何だか暑い今年87回目の真夏日を記録しそう？もう、9月も終わりなのに・・・・でも、昨年は10月に真夏日を記録してるんだって毎年、暑い暑いと言いながら忘れてしまうんだよなあ手羽元の開き焼き手羽元は、骨に沿って切り...
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料理 ハッシュドなす03
また、何だかちょっと暑いな周りでも、風邪などの故障者が続出暑かったり寒かったりするから身体に十分気をつけて行こうハッシュドなす03「Daigoも台所」の金曜日担当山本ゆり氏のレシピハッシュドシリーズと呼ばれる氏のオリジナルレシピは数種類作っ...
料理 卵チーズ焼きカレー05
今日は晴れていて、ちょっと暑い？最高気温は31℃と暑い日になりそう？との予報も昨日が涼しく、爽やかだったので蒸し暑く感じるヴェーバー/フェヒナーの法則？人間の感覚はめっちゃ曖昧？というか比べないと感じられないし、錯覚が多い昨日が26℃くらい...
料理 グルテンフリーのぺぺ玉パスタ（+洗い編）
今日はカラッと晴れていて！さらっとしていて涼しい流れて行く白い雲がまだまだ低いけどどんどん秋に近づいてます爽やか〜グルテンフリーのぺぺ玉パスタ（+洗い編）ソーセージ（今日は2本だぜ！）は細かく切っておく玉ねぎ（半分くらい）を細いくし切りにし...
料理 レタス炒飯
今日は雲が多いけど晴れた空雲は多くあるけど、カラッとしていて爽やかこういう天気を示す言葉はあるのだろうか思いつかないな涼しくて長袖がいいかも？秋は確実に近づいてきているレタス炒飯ソーセージ（今日は1本）は小さく刻んでおく残り物のちくわも少し...
料理 鯵のカルパッチョ
鯵が捌けるようになるといろんな食べ方が楽しめる三枚に下ろして骨を抜いたら、皮をつけたままペーパーに包んで冷蔵庫で少し寝かすと、一段と旨くなる昆布茶でしめてからカルパッチョに仕立てる鯵のカルパッチョ三枚に下ろして骨を抜いて、皮を取った鯵の切り...
料理 じゃがいもガレットのピザ
今年の夏はすごく暑くて、そして長い！6月からすごく暑くて、9月半ばになってもまだ30度を超えている早く涼しくならないかなあ・・・じゃがいもガレットのピザは以前にも記事にしたがすごく簡単に美味しくできるようになったので備忘録として残しておきた...
料理 卵チーズ焼きカレー04
けふもあからさまに涼しまた夏が戻りくといふ予報もあれどいまかくて秋にならなむ卵チーズ焼きカレー03で宣言？してた「次回はピザ用チーズを買ってきてチーズたっぷりバージョンも作ってみたい」なので、やってみた卵チーズ焼きカレー04卵は黄身と白身に...
料理 鶏もも肉の皮パリ焼き
冷蔵庫が新しくなって部屋が断然涼しくなった外気温が少し下がったのもあると思うがすごく暮らしやすくなって嬉しいもっと早く買い換えればよかったキッチンの高温が緩和されたので料理も楽しくなる！鶏もも肉の皮パリ焼きもも肉は丁寧に余分な脂や筋を取り除...
料理 ピーマンの豚肉巻き 2
我が家の電化製品が次々と壊れていく壁掛け時計に始まってDVDレコーダーが壊れて次にTVが壊れて・・・次々と壊れていくのだが・・・それは何かに呪われている？からではなくそういう時期なんだと理解しているところが！ここにきて冷蔵庫がダメになってし...