料理

ダイソーで見つけたあさ漬けの素 ネット上の評判もなかなか良かったので 買ってみた あさ漬けの素 なす漬 日東食品の商品 小分け袋が4つ入って110円=安い 1袋で茄子200gを浅漬けにできるらしい アイラップで漬け込む 数時間冷蔵庫で寝かし...

悪魔焼き？なんていう名前もある 英語でディアブロ風ソテーとか イタリア語でディアボラ風とも呼ばれることがある 鶏肉を上から重石をしたプレス方式で、 皮目をパリッと香ばしく焼き上げた料理 鶏もも肉のプレス焼き 鶏もも肉の余分な脂や筋を除き 塩...

今日も死ぬほど暑い 晴れていて灼熱ぢ獄！ 熱中症警戒アラート発令中 十分に気をつけましょう ベーコンとレタスの炒飯 ショルダーベーコンを細く切っておく 玉ねぎと長ネギをみじん切りにしておく レタスを洗って適当な大きさに切っておく フライパン...

今日は晴れたり曇ったりしているが めっちゃくちゃに暑い 都内でも各所で35度を超えていて 熱中症警報アラートが発令された模様 気をつけよう サーモンとアボカドのシーザーサラダ レタスは洗って、しっかり水を切って 細かくちぎっておく アボカド...

今日は晴れたり曇ったりの天気 温度も湿度も高く、蒸し暑い 暑いなあ ビーフステーキ 肉は火入れの仕方で味が大きく変わる ステーキ肉をポリエチレンの袋（私はアイラップ）に入れ 60度の湯に浸ける 肉の大きさによるが、5〜10分以内にホカホカに...

今日は激しい雨が降っている 関東近辺でも警報が出ている様子 ご注意下さい 鶏手羽元チューリップの唐揚げ このやり方 ちょっと面倒だけど、めちゃくちゃ美味い 備忘録として残しておきたいし 是非！試していただきたい ブライニング ブライン液に肉...

今日は曇っているのだが 湿度が高くて、もわーっと暑い 粒入りマスタード 先日大きな瓶を買ったから 念願の？ハニーマスタードだ！ 鶏もも肉のハニーマスタード ニンニクをみじん切りにしておく 鶏もも肉を一口大に切り 軽く塩コショーをして片栗粉を...

梅雨入り宣言の後は晴れるんだよなあ 不思議ね 今日も食べたいものを作って食べる オムライス、大好き！ オムライス 鶏肉と玉ねぎを細かく刻んで フライパンに油をひき ちょっぴり塩コショーして ゆっくり炒める ケチャップを鍋底に加えてふつふつし...

今日は薄曇りみたいな天気 暑いけど、風があるから過ごしやすいかな？ 部屋の掃除がしたいんだけど なかなか出来ないのは何故だろう 知るかあ 食べたいものを作って食べよう チーズパスタ 鶏もも肉を細かく切っておく 玉ねぎを繊維に沿って薄く切って...