オイルポット

日記ぢゃないけど

今日もいい天気

昨日は皆既月食楽しんだ?


Seriaの100円商品

素晴らしい商品で

税込110円でも十分使えます

オイルポット

本来は揚げ物をした後の油を濾して

保存するための器具であると思うが

鉄のフライパンの「油返し」に欠かせない

油返し

調理の前の作業

鉄のフライパンを煙が出る寸前くらいまで十分に加熱

オイルポットから多めの油を入れ、弱火で十分に油を馴染ませ

火を止めて余分な油をオイルポットに戻す

私の場合はフライパンの油はペーパーで拭き取って

必要に応じて、適切な油を加えて

調理を始めるようにしている

鉄のフライパンを使い始めて約1年

鉄のフライパン
多くの人がフライパンといえばアルミニウム製のテフロン加工などが施されたくっつきにくく軽い!コーティング系?のものを使っていることが多いと思う私はステンレス製の多層構造のブランド物?も所有しているが主にアルミ製のコーティング系を使ってきた使い...

1年使ったオイルポットが

かなりばっちくなってきたので

買い替えたということなのだ

揚げ物を頻繁にするのだったら

網がもっと細かい方がいいと思うし

この子はブリキで柔らかいから・・・

本当はステンレスがいいと思うが

私はこれで十分

フライパン、すくすく育ってます

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