第一回は「コーントルティーヤ01」だったが
コーントルティーヤ01
8月から
食事でなるべく小麦を摂らないようにしている
完璧なグルテンフリーを目指すものではないが
なるべく摂らないように注意している
大好きなうどんもパンも一切食べていない
でも、それっぽいものも食べたくなる
...
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題名を変えた
グルテンフリーのトルティーヤ02
小麦粉で作るフラワートルティーヤについては
かなり研究が進んでいたが
トルティーヤ
数年前
トルティーヤを焼くことにハマったことがあった
その後もよりブラッシュアップしているので
忘備録として残しておきたい
と言いながら
すごく簡単なんだ
トルティーヤ
薄力粉 50g
炭酸水 5...
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コーンフラワーだと少し勝手が違う
研究を進めるのだ
コーンフラワー 20gくらい
米粉 20gくらい
片栗粉 10gくらい
炭酸水 50cc
塩 パラパラ
オリーブオイル 小さじ1/2
ボールでよく混ぜて
フライパンに油を多めに入れて
薄く流し入れて
弱火でゆっくり焼く
どやさ
鶏ハム
胸肉で簡単にできてすごく美味い
冷蔵庫の常備菜としてすごく優れている
鶏ハム
いい天気で気持ちいいな
空気が乾いていて
洗濯物がよく乾く
鶏ハム
鶏ハムについては
何度か記事にしているが
どんどんブラッシュアップして
美味しく作れるようになったので
忘備録として...
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是非やってみて！
具材を乗せて
鶏ハム
ミニトマトのスライス
レタス・きゅうり
ケチャ
出来上がり
皮、パリッパリ！
前回とは全く違う
パリパリのカリカリで美味い
ほとんどタコスになった
もうちょっと塩味があってもいいなあ
あと、今回は泡立て器？でよく混ぜたけど
焼いてる途中で膨れてくるので
空気を入れない方がいいのかもしれない
炭酸水でない方がいいのかなあ
研究は続く
乞うご期待！
誰も期待していない！
