今日もいい天気
昨日は皆既月食楽しんだ？
Seriaの100円商品
素晴らしい商品で
税込110円でも十分使えます
オイルポット
本来は揚げ物をした後の油を濾して
保存するための器具であると思うが
鉄のフライパンの「油返し」に欠かせない
油返し
調理の前の作業
鉄のフライパンを煙が出る寸前くらいまで十分に加熱
オイルポットから多めの油を入れ、弱火で十分に油を馴染ませ
火を止めて余分な油をオイルポットに戻す
私の場合はフライパンの油はペーパーで拭き取って
必要に応じて、適切な油を加えて
調理を始めるようにしている
鉄のフライパンを使い始めて約1年
鉄のフライパン
多くの人が
フライパンといえば
アルミニウム製の
テフロン加工などが施された
くっつきにくく軽い！
コーティング系？のものを
使っていることが多いと思う
私はステンレス製の
多層構造のブランド...
gakkura.com
1年使ったオイルポットが
かなりばっちくなってきたので
買い替えたということなのだ
揚げ物を頻繁にするのだったら
網がもっと細かい方がいいと思うし
この子はブリキで柔らかいから・・・
本当はステンレスがいいと思うが
私はこれで十分
フライパン、すくすく育ってます
