関西出身であるが（？）納豆が好きだ
先日「納豆オムレツ」の話をしたら、すごく食いついてくれた人がいて、たいへんうれしかった
大サービス？
作り方を記録しておこう
納豆1パックを良く混ぜてネギを混ぜ込んでおく
付属のタレはここでは加えない
好みの分かれるところであるが、
この料理？には「ひきわり」が合う気がする
ひきわり納豆
大粒の納豆が好きな人もいれば、小粒が好みの人もいるだろう
「ひきわり」の好きな人が少ない気がするが、偏見だろうか？
でも美味しくない「ひきわり」もあるんだよなあ
なるべく細かく砕いた「超ひきわり」などという商品を選ぶようにしている
卵は2個
「殼座（カラザ）」は取った方が口当たりが良くなる
牛乳を少し混ぜて
なければ水を少し
このオムレツには塩を加えない
その方が卵の旨み、甘みを感じる気がする
牛乳じゃなく水の場合は少し塩を入れるかな
少なくとも出汁になるようなものは加えない方がいいと思う
半熟で
火は強くしないほうがいい
このぐらいの半熟で一気に巻く
出来上がり
右半分は付属のタレ
左半分はケチャップで（かけるのちょっと失敗）
ケチャップが好きなんだよお
おこちゃまなんだよお
でも、そば焼酎のソーダ割りがたまりませんわ
