料理 麻婆豆腐
麻婆豆腐を記事にしてなかった 自分で作れば辛さも自由自在 お酒に合わせるなら あんまり辛くない方が美味いと思う 麻婆豆腐 豆腐は1.5cmくらいの角に切り 湯に出汁昆布1枚、塩少量を加え、 豆腐を入れて、煮立ってきたら 弱火で「ぷりん！」と...
料理 
D.I.Y. キャリーバッグのキャスター交換再び
久しぶりだったと思う キャリーバッグを持ち出したら・・・ 動きが悪い 引っ張るのに力が要る 久しぶりだからかなあ？ またキャスターが変形している 今年の正月に交換したこちらも変形 何が悪くてこんなことになってるのだろう・・・ うーん、どっし...
食べ物 牧場しぼりアフォガート
期間限定商品である 限定に弱いのだ 牧場しぼりアフォガート 濃厚ミルクアイスと、 キレのあるキリマンジャロを使用した エスプレッソ氷の組み合わせ。 濃厚なアイスを後味スッキリと楽しめる、 まるでアフォガートのような味わい。 アフォガート？...
料理 りんごジャム
冷蔵庫にりんごを忘れていた 食べようと皮を剥いたのだが・・・ 美味しくない いや、不味い 捨てようか・・・ もったいなくて捨てられない 貧乏性やなあ よし、煮てみよう テフロンの鍋も買ったし 怖くないのだ！ りんごジャム りんごを薄くスライ...
料理 砂肝の皮と小松菜の炒め物
砂肝の皮の旨さを知ったので 小松菜でやってみる 以前にやったように もちろん、いったん取り出す作戦で 砂肝の皮と小松菜の炒め物 小松菜は根の部分を少し切って よく洗って土や汚れを落とし 3〜4cmに切りそろえておく 葉っぱと茎に分けておくと...
料理 ジェノベーゼ
ジェノベーゼが食べたくなった バジルソースのパスタである 食べたいものを作って食べる 主義なので バジルソースを買いに行った スーパーを巡ったが・・・ 「バジル&トマト」という商品はすぐに見つかるが バジルソースはどこにも見つからない どう...
日記ぢゃないけど YouTubeを始めたのですが
6月7日にお伝えしましたように YouTubeを始めたのですが 始めるまでも紆余曲折 うよきょくせつ 遠まわりで曲がりくねっていること。 こみいった事情ですんなりいかずに、いろいろに変化すること。 いろいろ調べて、やり方を覚えて、 録音の仕...
日記ぢゃないけど 新型コロナ騒動の真相？
この度の「新型コロナ騒動」（正に騒動！と呼ぶにふさわしい） であるが どう考えても納得できないことだらけだ 今回の新型コロナウィルスは 毎年のインフルエンザウィルスと同等か それ以下の感染力で重症化も少なかった 毎年の冬のインフルエンザで ...
料理 青菜とちくわのふりかけ
数日前に家事ヤロウで紹介された 和田明日香氏のちくわの記事を書いた 素晴らしかったので もう一つ 氏のちくわ料理を試してみた 青菜とちくわのふりかけ ちくわとかぶの茎は細かく刻んでおく フライパンにマヨネーズを入れて熱し、ちくわ・かぶの茎を...
料理 カニ爪のパスタ
スーパーの鮮魚売り場で 「解凍したカニ爪」が売っていて 前から気になっていて・・ 思い切って買って グリルで焼いたら 見た目は派手なのだが・・ 味はまあまあ？ どうやったら美味しく食べられるかなあ？？ と、考えて そうだ！ カニカマに助けて...