料理 鶏胸肉de麻婆豆腐
冷蔵庫に賞味期限が昨日までの豆腐と賞味期限が今日までの鶏胸肉が私を待っていた「食べて！私を美味しく食べて！」ラジャ！鶏胸肉de麻婆豆腐鶏胸肉は皮をはがしてフープロでぶるって塩コショウ、酒、少量の片栗粉で下味をつけ少し水を加えて混ぜておく豆腐...
料理 
料理 玉ねぎたっぷりのカレー
玉ねぎがたっぷり入ったカレーが食べたくなった一から作ってもいいけど今食べたいんだよなあ夏場のカレーは腐りやすいしよし！玉ねぎをゆっくり炒めて玉ねぎ1/2個を薄いくし切りにしてその1/3ほどをみじん切りにしてちょっと塩をしてゆっくり炒めたカレ...
料理 鶏スープのラーメン
今日は涼しいふっふっふ鶏のスープ手羽先とか手羽元を圧力釜で煮るとスープが残るそれをタッパーなどに入れてストックとして冷蔵庫に入れておくと表面にびっしり脂が固まっている脂を取る表面をスプーンなどでこそげるだけで簡単に脂を取り除くことができるこ...
日記ぢゃないけど 腕時計のゴムパッキン交換
腕時計の電池は基本自分で交換することにしている先日も一つ交換したのだが・・・裏蓋がなかなか開かなくて困ったのだが開けてみると防水用のゴムパッキンが劣化して伸びてしまっているこれだけ伸びきってしまうとは・・・交換しかないなあ購入店にメールして...
料理 鰯のブルスケッタ
以前にも記事にしているがKiriをトマトと鰯の間に内蔵してカバーするスライスチーズ無しで焼くと鰯のうまさがすごく分かる鰯のブルスケッタまず、生で食べられる鰯を見つけることその鰯を手開きにして、だいたいの骨を抜く捌いた鰯を3〜5mmぐらいに細...
料理 枝豆のガーリックハーブ炒め
この食べ方は以前にも記事にしたことがあったが枝豆をちょっと焦がすとまた風味が変わって美味いことが分かったので記事にしておく枝豆のガーリックハーブ炒め枝豆は、さやの両端を切って、塩で揉んで10分以上置いておくと良いフライパンにオリーブオイルを...
食べ物 めんべい
博多、福太郎の辛子明太風味のせんべいめんべいこんな袋入りのセール品を発見本来なら箱入りの「お土産品」なのだが中身は同じこれ、美味しいよねー頑張れ！福太郎！（呼び捨てごめん）
食べ物 ガトーネグロ 9ライブズ ソーヴィニヨンブラン
今日はチリの白San Pedro社のGato Negroはスーパーなどでも良く見る可愛らしい猫のイラストなので見たことのある人も多いと思うこの9Livesという商品はそのアッパーバージョンということなのかな？ガトーネグロ 9ライブズ ソーヴ...
料理 鶏胸肉とブロッコリーの炒め物
鶏胸肉を柔らかく仕上げるには少々工夫が必要こちらの記事に詳しいポイント胸肉は繊維の方向を見極めて、3つのパーツに分け繊維に沿ってカットする酒（中華風なら紹興酒もよい）と片栗粉を振って混ぜ水で固さを調整する（水が大事）鶏胸肉とブロッコリーの炒...
食べ物 やわもち白桃＆バニラ
やわもちの新商品迷わず買ったぞやわもち白桃＆バニラ2018年から発売されている「Fruits」シリーズの新商品ワクワクレポファーストインプレッション＝めっちゃ桃上に乗ってるの、本物の桃らしいすげえ！もちは井村屋のお家芸バニラアイスもうまいの...