日記ぢゃないけど ぬか漬け、始めました
あははは 生のぬかを買ってきてタッパに入れて、 要らない野菜の捨て漬けから始めて、10日ほどかな ぬか漬け、始めました きゅうりなら1日で漬かる スーパーで買った「野菜のぬか漬け」？みたいな普通の漬物！の汁？を入れたら一気に熟成した ぬか漬...
日記ぢゃないけど 
日記ぢゃないけど 開花宣言
梅雨入り宣言、梅雨明け宣言と並んで 不思議な宣言 ちなみに宣言とは・・・ ［名］(スル)個人・団体・国家などが、意見・方針などを外部に表明すること。また、その内容。 「国家の独立を宣言する」「人権宣言」「宣言書」 TVのニュースなどで 気象...
日記ぢゃないけど 鮭とじゃがいものペペロンチーノ
偶然だが、すごく上手くできたので 備忘録として記録しておく ーーーーーー 冷蔵庫が「ガラン」としていた 「絶望のパスタ」でも作ろうかな？ 冷凍庫に鮭の切り身が凍っていた あ、思い切り芽の出た新じゃがも居る。始末しよう 方針は固まった 鮭とじ...
日記ぢゃないけど 本麒麟
「第3のビール」というジャンル？ かなり前にいろいろ飲んで試してみたことがあったが、 「やっぱりビールには敵わない」という結論？を得て しばらく飲んでいなかった 江口氏のCMも美味そうだし、評判も良さそうなので、久しぶりに試してみることにし...
楽器 カポタスト03
週末に書いたカポの話の 番外編 カポはギターなどの弦楽器用アクセサリー、演奏補助器具のひとつで 弦の長さを任意に短くすることで、楽器全体を移調することができる というのが本来であるが 全体を移調しない=変態的なものが存在する Kyzer D...
日記ぢゃないけど LED照明
すごく長く使っていた、部屋の照明器具の調子が悪くなった いわゆる伝統的な天井から吊り下げられた蛍光灯の照明で 出ている紐を引っ張って付け消しするタイプ まずそのスイッチがうまく機能しなくなった スイッチの接点付近にCRC-556を振りかけて...
日記ぢゃないけど バルサミコ酢
私は、よく分かっていないが イタリアでは「バルサミコ酢」はやはり伝統的なものなので 製法などに関して、細かい法律が定められているらしい 最も厳しい規定をパスしたものが「アチェート・バルサミコ・トラディツィオナーレ」と呼ばれるのだそう 熟成期...
楽器 カポタスト02
昨日の続きの話 カポ 私がギターを始めたのは中学1年生だった カポはゴム式のものがスタンダードだった 数百円で手に入ったが、つけるのに力が必要で、 さらには無駄な力が加わるとチューニングが狂って ゴムがすぐにボロボロになって・・・ 大変厄介...
楽器 カポタスト01
珍しく音楽の話 それもギターのこと ギターに装着するcapo=カポ=カポタスト カポタスト（capotasto） ギターなどの弦楽器用アクセサリー、演奏補助器具のひとつ 略してカポと言われる 弦の長さを任意に短くすることで、楽器全体を移調す...
日記ぢゃないけど 豚肉ソテーのレタス炒飯
これ、やばいです 豚肉 豚肉はステーキ用を使う サーロインとか？リブロースとか？ ロインよりリブの方が高級とされているらしいが・・ 適当な厚みの美味そうなヤツを選んで買った 先ずは豚肉のソテーを作って それもラードチップで 豚肉の脂の部分を...