料理 ゆかりを作る
台風一過の晴天だがまた暑いにゃあめっちゃ乾燥させた赤紫蘇フープロで粉砕うーん味はいいんだけど、ふんわりしていて・・もっとパリパリにしたい電子レンジにかけてもいいんだけど・・・もう少しこの状態で乾燥させることにする「待つ」ということも、楽しい...
料理 
食べ物 チーズスティック
またまた台風が来ている関西方面では鉄道在来線が軒並み全線運休しているとのこと風がすごいのかなあ早く過ぎ去りますようにまるでチーズケーキのようなアイスクリームチーズスティックまるで専門店のチーズケーキのような濃厚なチーズアイスクリームと香ばし...
料理 海老のアヒージョ
スキレット？100均でアヒージョ用？のスキレット？を見つけたので買ってしまった海老のアヒージョを作ってみよう色々な作り方があるようだが、何にも考えないで、行ってみようニンニクが焦げる？ガックラの読者？の方から「ニンニクがすぐに焦げてしまうの...
料理 ミックス炒飯
ものすごく久しぶりの焼き飯だいろんな具材をミックスしたので「ミックス焼き飯」でもいいのだが「ミックス炒飯」の方が語呂がいいし、うまそうなので・・ミックス炒飯冷蔵庫にあったいろんなものを混ぜ込んだだけなのだが・・・海老に少し塩をして、ソーセー...
料理 秋刀魚のソテー・肝ソース
9月になりました早く涼しくならないかなあーーーーーーーやはり今年の秋刀魚はすごくいい大きくて、脂がのっていて・・・新鮮で肝も食べられそうなのを見つけたのでこんなのを作ってみた秋刀魚のソテー・肝ソース秋刀魚は3枚におろし、骨を取っておく肝は別...
食べ物 秋味
今年も「秋味」の季節がやってきたと、言ってもまだまだ暑い昨日、ある飲み屋の看板に「猛暑うがない」と書かれていてうまいこと言うなあ、と笑ってしまった秋味2018原材料：麦芽、ホップ、米、コーン、スターチアルコール度数：6％レポここのところ、焙...
楽器 Gotoh Pickups ST-Custom
エレキギター、あかこのセンターピックアップの音が出なくなったあかこあかこの説明記事はこちら記事ではNeck:Duncan Hotrail NeckCenter:Duncan SSL-1Bridge:Duncan Hotrail Bridge...
料理 カリカリベーコンとシラスのパスタ
実は冷蔵庫の残り物で作った賞味期限を過ぎたシラスがあって・・・なんとかしなきゃ・・・ベーコンがあるから、パスタにしようカリカリベーコンとシラスのパスタニンニクと鷹の爪をオリーブオイルでゆっくりと加熱し焦げないように一度取り出してそのフライパ...
日記ぢゃないけど アサヒ食楽
現在の気温、35℃？「戻り猛暑」なんて言葉も現れたもおいいよおアサヒ食楽2018年8月21日、期間限定発売食がすすむ秋にふさわしい限定醸造生ビール。食事の味に負けずに調和するしっかりしたコクがありながら、新たに採用した「国産焙煎米」による香...
日記ぢゃないけど 吉兆雲海
この夏は本当に暑いなので（かな？）「そば焼酎のソーダ割りでやってるんです」って言うと・・・「なんで（芋ぢゃなく）そば焼酎のソーダ割りなんですか？」と聞かれた「うーーん、吉田羊さんに勧められたら断れない」って答えると、「ああ、そりゃ断れないで...