日記ぢゃないけど つばめグリル
カンブリヤ宮殿で観て、一度行ってみたかったんだ そう、行ったことなかった「つばめグリル」 そして、「つばめグリル」といえばこのメニュー 「つばめ風ハンブルグステーキ」 「ハンバーグ」ではなく、あくまで「ハンブルグ」だと言いながら カンブリヤ...
日記ぢゃないけど 
日記ぢゃないけど 栗の炊き込みおこわ02
「栗の炊き込みおこわ」は10/3に記事にしているが、もう少し改良できたので備忘録として記しておきたい 栗の剥き方 湯がく方法やら、直火で焼く方法やら、電子レンジを利用したり、冷凍する方法まで ネットには、さまざまな方法が紹介されているが、今...
日記ぢゃないけど 野菜だしで焼き飯
先日、しゃべくり007にバイオリニストの葉加瀬太郎氏がゲスト出演していた 本人曰く、料理は「音楽より少し上手い」とのこと 「奥様と比べて？」の問いには迷わず「レベルが違う」とオカダカズチカ風？ 「オレのチャーハンはうまい」と、葉加瀬氏はスタ...
日記ぢゃないけど 手羽先のやわらか炒め02
先日作った手羽先のやわらか炒め（というか、やわらか煮かな）が美味かったので再びの巻 今日は豆板醤を加えてみた 作り方 手羽先は羽根の部分を切り落とし、食べやすいように関節にそって2分割 圧力鍋に手羽先と（切り落とした羽根部分も）ひたひたの水...
日記ぢゃないけど ラズベリーカスタード
ハーゲンのクランチークランチシリーズの期間限定商品 うわあ、久しぶりのハーゲンだ！ 「最近、ハーゲンの記事がないですが、お元気ですか？」といった激励？のメールなど頂いたりして・・・ ご心配をおかけして申し訳ない！ 漬け物食ったり、ビール飲ん...
日記ぢゃないけど 村上重本店胡瓜のしば漬け
漬け物の記事、久しぶりだな 村上重本店の漬け物は「ちりめんすぐき」、「胡瓜の京高瀬」「京高瀬」、「さくら漬」、「小かぶら風味漬」に次いで6つ目 カミングアウトします ある日、しば漬けが食べたくなった スーパーで適当だと思われるしば漬けを買っ...
自作エフェクター・歪み Suhr Riotの製作09
ハイゲインディストーション、Suhr Riot（サー・ライオット）の自作改造 その第9話 なかなか作業が進まない・・・ 歪みボード、やっと決定 Red Channel 赤色LED2個の対称型 Blue Channel 47Vツェナーダイオー...
自作エフェクター・歪み Suhr Riotの製作08
ハイゲインディストーション、Suhr Riot（サー・ライオット）の自作改造 その第8話 3種類選べるクリッピングのダイオードは別基板にしてスライドスイッチで選択 第7話では、何度もサウンドチェックを繰り返してクリッピングダイオードを選択し...
日記ぢゃないけど 鰹の納豆ソース
春の初鰹より、秋の戻り鰹が好きだ 以前に鰹のバルサミコソースを記事にしたことがあるが、この料理でも鰹の懐の深さをひしひしと感じる 洋風でもない、和風でもない、納豆の個性を生かしながらしっかり鰹の美味さを感じる ちなみに、上沼恵美子のおしゃべ...
日記ぢゃないけど 鶏もも肉の皮パリパリ焼き03
鶏もも肉の皮パリパリ焼き、生わさびソース 7月13日に記事にした鶏もも肉の皮パリパリ焼きは焼いただけ 7月26日に記事にした鶏もも肉の皮パリパリ焼きはそのソースバージョン 今日のは「わさびソース」で仕上げる 先日の生わさびの残りが冷凍保存し...