日記ぢゃないけど ステーキのサンドイッチ サンドイッチばっかし食べていると思われているかも知れない。 そうだ、サンドイッッチばっかし食べているのだ。 ビーフステーキ スライスしたニンニクを少量の油で丁寧に炒めてニンニクチップを作る。 その香りのついた油で牛ステーキを焼く。 トースト... 2015.03.17 日記ぢゃないけど料理
日記ぢゃないけど ワカモレのサンドイッチ アボカド アボカドは種を取って皮をむいたら、すばやくレモン汁をかけておくこと。 アボカドディップ? ワカモレ? サイコロに切ったトマト、みじん切りして水にさらしたタマネギ、アボカドを混ぜてディップを作る。ほんの少しマヨネーズを加えて混ぜた。... 2015.03.16 日記ぢゃないけど料理
日記ぢゃないけど パラッパラ焼き飯 焼き飯 焼き飯はいろんなバリエーションが考えられるが、今日はウインナーソーセージとタマネギで作った。 先にウインナーソーセージとタマネギのみじん切りを炒める。ほんの少しの塩、これは調味料というより、タマネギの水分を引き出すため。タマネギのみ... 2015.03.15 日記ぢゃないけど料理
機材 Fender Vibro Champ 3 前回までに、平滑コンデンサーにたいへん特殊なものが使われていることが解った。 コンデンサー 調べて行くと、Multi Section Can Capacitorというのが本名で、集合コンデンサーとか、ツイストロックコンデンサーなどと呼ばれた... 2015.03.13 機材
日記ぢゃないけど 豚肉BBQのサンドイッチ 時々、味のしっかりしたものを食べたくなる時がある。今日がそんな日であった。豚肉のBBQ味のサンドイッチを作ってみた。 いつも通り軽くトーストした食パンにスライスしたトマトとキュウリを乗せる。マヨネーズで調味した。右側にはおなじみのスライスチ... 2015.03.12 日記ぢゃないけど料理
日記ぢゃないけど ポップコーン ポップコーンこそ、家で作るべき食べ物だと思う。家で作ればすごく安いし、ちょっと上質な油で作ればナチュラルでヘルシーな食品なんじゃないかな。何しろやっぱり出来立てはめっちゃ美味い。 150gで160円くらいだったか。160円で市販のポップコー... 2015.03.11 日記ぢゃないけど料理
機材 Fender Vibro Champ 2 長年使っている部屋弾き用のギターアンプ、フェンダーバイブロチャンプであるが、ウーーっていうハムノイズが気になるようになって来た。自分で修理できるか?というプロジェクトである。 ネットで回路図を見つけた。ホントにいい時代になったものだ。 レイ... 2015.03.10 機材
日記ぢゃないけど 蒸し鶏のサンドイッチ サンドイッチの記事がめちゃめちゃ食いつき?が良くて面白い。今日は蒸し鶏で作ってみた。蒸し鶏の作り方はまた次の機会に。 軽くトーストしたパンに、スライスした蒸し鶏を並べる。いつもの様に右側はスライスチーズを乗せた上面?にする方。チーズはパンが... 2015.03.09 日記ぢゃないけど料理
日記ぢゃないけど 鯵のサンドイッチ 鯵のサンドイッチ、意外かも知れないが、シーチキンのサンドイッチも美味しいし、魚のサンドも好きだ。今日の鯵は、醤油、酒、みりんで照り焼きにした。右に写っているのはいつも通りのスライスチーズ乗せの上面。 トマトのスライスを乗せてケチャップ。ケチ... 2015.03.07 日記ぢゃないけど料理
日記ぢゃないけど 釜玉うどん 釜玉うどんは簡単なので好きだ。 温めたどんぶりに卵を溶いておく。「先に卵」の方が圧倒的に好みだ。 茹で上げたうどんを入れたら素早くかき混ぜる。卵が半熟になるように。 手ぶれだ、ごめん。素早くやらないと美味しくなくなる、と思って焦ったなあ。ネ... 2015.03.06 日記ぢゃないけど料理