完全なグルテンフリーではないが 食事から出来るだけ（ホント出来るだけ） 小麦を排除した食事に努めている 米粉のパンを焼いてみることにした フライパンで米粉パン パン用の米粉　150g 砂糖　7.5g ドライイースト　3g 塩　2.3g これ...

アルミ雪平鍋は熱伝導が抜群で 軽くて！！ めっちゃ重宝している アルミ雪平鍋 底が丸い形状とアルミの熱伝導の良さと その薄さもあって T-falと同等のスピードで湯が沸く（当社比） ゴマを炒ったりするのにも使えて便利 ゆで卵を小さい方の雪平...

ぬか漬け仲間から教えてもらった 半熟ゆで卵のぬか漬け 最近、半熟卵がマイブーム？で 数時間で浸かると教えてもらったので これは漬けなきゃ 私は沸騰したお湯から6分〜6分半ぐらいで湯がいて すぐに氷水に落として急激に冷やしている よく冷やして...

パスタが食べたくなった 先日の「ソーセージdeぺぺ玉パスタ」を もうちょっと進化させてみる グルテンフリーのぺぺ玉パスタ02 ニンニクは芯を取り除いてみじん切りにしておく ソーセージは細かく切っておく 玉ねぎを繊維に直角に薄切りにしておく ...

第一回は「コーントルティーヤ01」だったが 題名を変えた グルテンフリーのトルティーヤ02 小麦粉で作るフラワートルティーヤについては かなり研究が進んでいたが コーンフラワーだと少し勝手が違う 研究を進めるのだ コーンフラワー　20gくら...