東京、雪の予報だったが
うちの近所は積もらなかった
残念？
不謹慎！
ブロッコリーとソーセージのパスタ
ブロッコリーの花の部分は小さな小房に分け
茎の部分は皮を挽いてサイコロ状に切っておく
ソーセージ1本は小さく刻んでおく
ニンニクは細かく刻んでおく
同時進行で1パーセント程度の塩を加えた
たっぷりの湯で麺を湯がく
グルテンフリーの麺
今日はぺぺ玉で行くぜ
フライパンにオリーブオイルを入れ
ニンニクと鷹の爪を加えて香りを出す
刻んだソーセージを加えて焦げないように炒める
丼などに卵を割り入れてよく溶いて電子レンジで20秒加熱
麺が茹で上がる2分前になったら
麺の鍋にブロッコリーの茎の部分を入れて湯がく
麺が茹で上がる1分前になったら
ブロッコリーの花の部分も鍋に入れる
卵の丼にパルメザンチーズを加えて混ぜてさらに20秒加熱
フライパンにマヨネーズを少量加えて
茹で汁でジュワンとしておく
麺が茹で上がったら
一気にフライパンに移してうりゃっと煽って
茹で汁で硬さ調節
昆布茶で塩味調節
全てを卵の丼に移して大きく混ぜる
皿に移して黒瀬のスパイスぱらり！
出来上がり
うおーーー
偶然？だがすごく上手くできた
グルテンフリーの麺の扱いも上手くなって
めちゃめちゃ美味い
ブロッコリーの茎がすごくいいアクセントになっていて
バクバク爆食！
あっという間に
御造作！
