パスタが食べたいと思った
それもケチャップ味の
ナポリタン？風のやつ
ところが！
冷蔵庫を見たが
ソーセージとかハムとか
それ系の具材がない
どうしよう？
シーチキンのパスタに変更か？
とも考えたが・・・
口はケチャップ味のパスタになっている
あ、魚肉ソーセージを見つけた
これで行ってみよう
ギョニソのパスタ
ギョニソは縦半分に切ってから
適当な大きさにスライスしておく
玉ねぎは繊維に沿って切っておく
1%の塩を加えた、たっぷりの湯で
グルテンフリーのパスタを湯がく
時々、湯をかき混ぜるようにして
丁寧に麺を湯がく
温めた丼に卵を割り入れ、カラザは取り除いて
よく溶きほぐして、電子レンジで20秒加熱しておく
油をひいたフライパンで
ギョニソと玉ねぎを炒める
麺が茹で上がる2分前になったら
卵の丼にパルメザンチーズを振り入れて
電子レンジでさらに20秒加熱
玉ねぎに火が通ったら
鍋底にケチャップを加えて沸々させてから
全体を混ぜて
タバスコ2プッシュ
麺が茹で上がる1分前になったら
フライパンにマヨちょっぴりと
茹で汁じょわんと乳化促進
茹で上がった麺をフライパンに移して
うりゃっと煽って
黒瀬のスパイスをパラパラ
全てを卵の丼に入れて
素早く混ぜて卵でコーティング
出来上がり
今日はレッスンがあるので
ニンニクを加えなかったのだが
たいへん美味しい
ギョニソの甘みと柔らかさが優しく
美味しい給食？というイメージで
懐かしい美味しさで嬉しくなる
タバスコのパンチと
黒瀬のスパイスがいい仕事をしてくれている
アイスティーで頂きましょう
ああ、美味しい
