ホルモンが食べたいなあ？
売ってるところないかなあ？
などと思って探していたら
なんと！ほとんどご近所？で
専門店を発見
先日、試しに少し買って
すごく美味しかったので
今回、2回目
豚レバーを1個購入
（豚レバーは量り売りがなく1個売り）
めっちゃ新鮮で！
写真撮っとけば良かった
豚レバーの純レバ風
豚レバーは一口大に切っておく
今回はめっちゃ新鮮なので水にさらさない
長ネギをたっぷり、薄く輪切りにして水にさらしておく
調味液を作っておく
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
オイスターソース 大さじ1/2くらい
砂糖 大さじ1/2
豆板醤 小さじ1/2くらい
酢 小さじ1
ニンニク 1/2個と
生姜（ニンニクの倍くらい）をおろして加えて混ぜておく
レバーは水に晒した場合、しっかり水分を取ること
フライパンを熱くしてごま油を引き
レバーを入れたらちょっぴり塩コショー
一気に炒めて
火が通ったら調味液を加えて
うりゃっと煽って
皿に盛り付けたら
さらしておいたネギをぎゅっと絞って
たっぷりかけたら
出来上がり
ビールにバッチコーーン
めっちゃ美味〜い
ご飯にもいけまっせ
菜苑さんの純レバは鶏レバーだけど
豚レバーも抜群！
頻繁に食べたいぞう
このレシピはいけてます
ぜひ！
