ポテトサラダも大好きだけど
ひき肉を加えたこれ！も大好き
ご飯にもお酒にもバッチリ！
じゃがいもの肉そぼろ
じゃがいもは芽を取って皮をむき、
2〜3cm角に切って水で洗っておく
テフロンの鍋かフライパンに入れて
水を加えて中弱火でゆっくり煮る
必ず水からゆっくり
ゆっくり煮た方が甘くなる（信じるな）
じゃがいもがやわらかくなったら湯を捨てる
一度ざるなどに上げて丘上げにすると良い
湯を捨てた鍋に戻して極弱火にかけ
鍋を振って水分をとばし
しっかりと粉ふきにする
この料理は鍋底にメラードが付くくらいまで
水分を飛ばした方が美味い
じゃがいもをいったん取り出すか
別のフライパンで
牛ひき肉（豚ひき肉でも良い）を中火で炒め
みりん大1、酒大1、しょうゆ大1.5くらいで味付け
（味を見て砂糖を少し加えても良い）
少し煮つめてから
粉ふきにしたじゃがいもを入れて混ぜ
味を見てカレー粉をめっちゃほんの少し
（カレー粉が入っているとバレないくらい少し）
隠し味に加え
全体を混ぜ合わせて
味を見て、
塩コショウで味を調えたら
出来上がり
これ、大好き
水分しっかり飛ばしたから
ホックホク！
うんま〜い
是非！
