12月初めに記事にした
じゃがいもの肉そぼろ
じゃがいも肉そぼろ
今日はごっつい寒い
と言っても
12月なんだから
寒いのが正解だよな
この料理は
上沼恵美子のおしゃべりクッキング
和の岡本先生のレシピを元にしている
じゃがいも肉そぼろ
じゃがいもは皮をむいて適当な...
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カレー粉はごく少量が美味い
たいへん美味しいので、
また作ったりして・・・
その残りが冷蔵庫に残っていた
そのまま食べてもいいが
じゃがいものチーズ焼き
グラタン皿にじゃがいもの残り物を並べて
ピザ用のチーズを乗せて
オーブントースターで焼く
チーズが溶けたら出来上がり
私の場合は
バーナー（火炎放射器）で
焼き目をつけた
火炎放射器
とうとう買った
前から欲しかったんだ
火炎放射器
炙り？
ご想像どおり
調理道具として使います
例えば鮮魚であったりとか、料理の表面を炙（あぶ）りたいのだ
トーチバーナー
Iwatani CB-TC-OD
...
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出来上がり
じゃがいもも肉そぼろも
熟成？したのかな？
すごく美味くなっている
チーズの焦げたところも
カリカリしていて抜群
これはワインだな！
