今日も無茶苦茶暑い
東京都心6日連続猛暑日
もうあかん
雨が嫌いな私でも
一雨来ないかなあ・・
などと呟いてしまう
ポテトフライ
昨日の唐揚げと一緒に作った
薄く衣を纏わせたら
表面カリカリ！
作り方
じゃがいもの皮をピーラーで引いて
細く切って
一度水に潜らせて
ザルに上げて十分に水を切って
さらにペーパーで表面を拭いて
ビニール袋に入れて
衣=片栗粉：米粉＝10：4
をふりかけたらシェイク！シェイク！
160度くらいの油でゆっくり揚げた
出来上がり
塩をパラパラ
めっちゃ美味〜い
ビールが進みまっす
ほんの少し「昆布茶」をアディショナルしても
いいぞお
うんま〜い
