海老とアボカドのサンドイッチ2

日記ぢゃないけど

先月、湯がいたエビとアボカドでサンドイッチを作って紹介した

湯がいたエビもいいが、フライパンで焼いたエビが大好きだ

フライパンで少量の油とニンニクで焼いたエビは格別の味がする

アボカドとエビ

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いつものように、パンは軽くトーストした

アボカドはスライスしてマヨネーズ醤油であえた

エビは、少量の油で、これまた少量のニンニクと炒めた

ほんの少し塩コショウをした

これだけでめっちゃ美味いよな

ホントは殻付きで調理した方が香ばしいが、今回は諸事情から断念。また説明する

トマトとマヨネーズ

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ここでのマヨネーズは少なめに

右側は最後に乗せるスライスチーズ面

レタス

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やはりレタスはたっぷりでね

水っぽくならないように、水分を良く切っておくこと

レタスにもマヨネーズを少し

糊の役目をして素材をまとめてくれる

出来上がり

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スライスチーズの面を乗せて、ぎゅーっとプレス

ひっくり返して2等分した

エビがプリプリして美味い!

ふっふっふっ

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