本来ならページトップは「サンドイッチの出来上がりの写真」にすべきなのだろうが、キャベツの写真が美味しそうに撮れたので、頭にもって来た。
キャベツの繊維が直角に切断されるように、そして均等に丁寧に千切りにする。面倒な作業であるが、最終的に味に大きくかかわると思われるのでここは頑張る。
今日は生ハムでいってみる。軽くトーストした食パンに生ハムを乗せて。
トマトのスライスを乗せて、ケチャップで味付け。ケチャップが好きなんだよなあ。おこちゃまなんだよなあ。
たっぷりのキャベツの千切りを乗せて、マヨネーズを少し。ちょっとかけ過ぎたな。
反対側のパンにはスライスチーズを乗せておく。熱いうちに乗せておいてちょっと溶けた方が美味い。
最後に「これ」を乗せたら、上からぎゅっと押さえつける。上下を一度逆さまにしてカットすれば出来上がり。
半分にカットの方が美しかったかな？このように4分の1に切った方が圧倒的に食べやすい。いただきます。
