今日は曇っていて少し雨模様
これから雨になると言う予報
先日の「徹子の部屋」で
King & Princeの髙橋海人氏も
「これ美味しいんです」と紹介していた
ペペロンチーノとカルボナーラの合体版だから
まあ、間違いない！と言ったところ
もちろんグルテンフリーの麺で行きます
ソーセージdeぺぺ玉パスタ
ニンニクは芯を取り除いてみじん切りにしておく
ソーセージは細かく切っておく
フライパンにオリーブオイルを入れ
ニンニクと鷹の爪を加えてゆっくり加熱
色が変わって香りが出たらソーセージを加えて炒める
（いい感じになったら火を止めておく）
同時進行でパスタを茹でる
耐熱ボウルに少量のバター、ちょっぴりの白だしを入れて
電子レンジ20秒くらいで溶かしておく
溶けにくかったら少量の茹で汁加えて・・・
そのボウルに卵を割り入れ、カラザは取り除いて
よく溶きほぐして、電子レンジで20秒加熱してから
粉のパルメザンチーズを加えておく
麺が茹で上がる1分前になったら
ソーセージのフライパンに
乳化促進のためのマヨをちょっぴり
茹で汁を少し加えて熱くしておく
パスタが茹で上がったら湯切りして加え
茹で汁で硬さ調整
味を見て、昆布茶で塩味調整
全てを卵のボールに放り込んだら
一気に混ぜて
出来上がり
卵、めっちゃいい感じ
ペペロンチーノとカルボナーラの合体版
ごっつ美味いぞ
あ、胡椒ガリガリするの忘れた
途中でガリガリしたよ
今日はアイスティーごくごく
めっちゃ美味〜い
是非！
