作ってみたかったんだ
「きのう何食べた」の
シロさんのいちごジャム
いちご2パックをよく洗って
ペーパータオルなどで水気をふきとり
へたを取ってボウルなどに入れて
砂糖（グラニュー糖）をまんべんなくまぶす
砂糖はいちごの約半量とされているが
それは日持ちを考えてのことらしい
2パックだと500g近くの重量である
砂糖を250gというのはちょっとクラクラするので
少し減らして140〜150gほどで様子を見ることにした
そのままラップをして3時間以上置く
すると、いちごから水気が出てくるので
その水分だけでジャムを煮ていく
木べらなどで混ぜながら中火で煮る
途中、アクが出てくるので
丁寧にすくう
〜ここからシロさんのセリフまま〜
「すると、果物から色が抜けて白っぽくなるけど
煮詰めていくと、一度抜けたエキスが
果肉に戻る
この瞬間が綺麗なんだ！
とろりと煮詰まったら
火を止めて
そのまま熱いうちに瓶に蓋をする」
出来上がり
うわー
ムッチャクチャ美味い
砂糖少なくしたの正解！
めっちゃフレッシュな
いちごの味抜群のジャム
ジャムってこんなに美味かったけ？
そのぐらい美味い
日持ちしなくて大丈夫
多分、数日で食べてしまうでしょう
すごく簡単なので
是非！
