料理 蓮根と人参、胡瓜のサラダ
れんこんとにんじん、きゅうりのサラダであるがあえて漢字にしてみたすごく美味いので是非！作ってみて欲しい蓮根と人参、胡瓜のサラダれんこんとにんじんは、ピーラーで皮をひいてスライサーで薄くスライスして水に落とすきゅうりはスライスして塩をして軽く...
サラダ
料理 
料理 サーモンとアボカドのシーザーサラダ
今日は晴れたり曇ったりしているがめっちゃくちゃに暑い都内でも各所で35度を超えていて熱中症警報アラートが発令された模様気をつけようサーモンとアボカドのシーザーサラダレタスは洗って、しっかり水を切って細かくちぎっておくアボカドは皮を剥いて、ス...
料理 レストランのトマトサラダ
Daigoも台所の金曜日の山本ゆり氏のレシピを試してすごく美味しかったのでリピして研究しているレストランのトマトサラダ番組では・トマト…2個・玉ねぎ…10g・おろしにんにく…少量・塩…小さじ1/4・砂糖…小さじ1・酢…小さじ1・バージンオリ...
料理 マグロと温野菜のオーロラソース
マグロがちょっぴり残っていた生で食べられるやつだけど先月、海老でやったあの方法でちょっとアレンジしてみようマグロと温野菜のオーロラソースマグロは2cm角くらいのサイコロに切っておくじゃがいもは7mmくらいの厚さの半月切りにするアスパラガスは...
料理 海老と温野菜のオーロラソース
「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」の西洋料理担当、小池先生のレシピを元に作ってみた具材の加熱の時間差が面白いざるに取り出して（丘上げして）水分をとばすのも重要だと思う海老と温野菜のオーロラソースえびは殻をむいて背わたを取るじゃがいもは7m...
日記ぢゃないけど トマトのスライスサラダ
料理を作るのも好きだし、包丁を研ぐのも嫌いではない。上手く研げた時はうれしくて、何か切りたくて仕方がなくなる。（めっちゃ危ない！）トマトをスライスするこのブログを読んでくれた「食にたずさわるお仕事をされているプロ」にサンドイッチに乗せたトマ...