料理 カルボナーラ
麺食いなのだ！
うどんもそばも、パスタも大好き
いろんな麺料理
いろんなパスタを記事にしたけど
あれれ？
カルボナーラを忘れていた
カルボナーラ
元々はローマの料理であるという
パスタにはスパゲッティ...
パスタ
料理 
料理 秋刀魚とネギのペペロンチーノ
秋晴れのいい天気！
空が高くて気持ちいい
今秋は秋刀魚（サンマ）が豊漁らしく
安価で良質なものが手に入る
最近は保存方法や流通が改善され、刺身でもいただけるようになった
もちろん塩焼きもすごくうまいが・...
料理 カリカリベーコンとシラスのパスタ
実は
冷蔵庫の残り物で作った
賞味期限を過ぎたシラスがあって・・・
なんとかしなきゃ・・・
ベーコンがあるから、パスタにしよう
カリカリベーコンとシラスのパスタ
ニンニクと鷹の爪をオリーブオイルでゆっくりと加熱し...
料理 チキン・デ・ナポリ・デラックス・エクストラ
ナポリタンをデラックスに仕上げて
ナポリ・デラックスを作って
美味かったので、それを
チキン・デ・ナポリ・デラックスに発展させた
そしてこの度、それを、さらにブラッシュアップさせた
チキン・デ・ナポリ・デラックス・...
日記ぢゃないけど 鮭とじゃがいものパスタ
このブログ（と呼んでいいのか？）日記ぢゃは、ほぼ毎日更新している
皆様の応援のおかげです。ありがとうございます
で、
日記ぢゃを書いていて、一番良いと思うこと
それは
自分の備忘録としてものすごい！
私は...
日記ぢゃないけど チキン・デ・ナポリ・デラックス
先日、ナポリ・デラックスという記事で作ったケチャップ味のパスタが美味かったので
鶏肉で作ってみた
チキン・デ・ナポリ・デラックス
人に会う前だったので、ニンニクは控えた
細く一口大に切った鶏もも肉に少し塩をしてフライパンで炒...
日記ぢゃないけど ナポリ・デラックス
ナポリタンをデラックスにしたら、すごくうまかった
ナポリ・デラックス
細かく刻んだニンニクをオリーブオイルで炒めた
細かく刻んだベーコン、玉ねぎをくし切りにして加えて炒め
トマトをサイコロに刻んで加えて更に炒めた
茹で...
日記ぢゃないけど 鮭とじゃがいものペペロンチーノ
偶然だが、すごく上手くできたので
備忘録として記録しておく
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冷蔵庫が「ガラン」としていた
「絶望のパスタ」でも作ろうかな？
冷凍庫に鮭の切り身が凍っていた
あ、思い切り芽の出た新じゃがも居る...
料理 パスタ・グラタン
炭水化物が好きだ
ご飯も好きだしパンも食べる
麺類も大好きで、うどん、そば、ラーメン、パスタ
そのどれかは、ほぼ毎日？口にしているかもしれない
が、そのバリエーションがまだ少なく、変化を求めることがある
はじめ...
料理 ボンゴレ・ビアンコ
イタリア語でボンゴレ（vongole）とはアサリ、
ビアンコ（bianco）とは白という意味である
1か月ほど前に、ボンゴレ・ロッソを記事にしてるが、
ロッソ（rosso）は赤という意味で、その時はトマトを加えて作ったので...