漬け物

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料理

半熟ゆで卵のぬか漬け

ぬか漬け仲間から教えてもらった 半熟ゆで卵のぬか漬け 最近、半熟卵がマイブーム?で 数時間で浸かると教えてもらったので これは漬けなきゃ 私は沸騰したお湯から6分〜6分半ぐら...
食べ物

きゅうりのキューちゃん ごまラー油味

今日はいい天気 昨日、寒かったからすごく暖かく感じる 桜も満開だな きゅうりのキューちゃん ごまラー油味 スーパーで見つけてしまったから 買わないわけにはいかない めっちゃラー油の香り ...
日記ぢゃないけど

土井の生しば漬け de 卵かけご飯

昨日は雨だったけど 今日はいい天気で気持ちいい 風が強いので 洗濯物はしっかり止めておかないとな 土井の生しば漬け de 卵かけご飯 しば漬けと卵かけご飯は 相性抜群でござるぞ 土井の生しば漬け 京都のお土産...
料理

古漬けというわけぢゃないけれど

毎日暑い 30℃前後の室温に置いたぬか床 数時間で浅漬けが出来上がる きゅうりなどは半分にカットして 塩をして 夕方にぬか床に漬けておけば 夜にはシャキシャキの浅漬けを食べられる ところが たまに・・...
料理

うちだのおんぶ漬け de 卵かけご飯

頂き物でござる かたぢけない うちだのおんぶ漬け ちょっと迷ったけど・・ 食べやすい大きさに切った うおっ! シャッキシャキの歯...
料理

ベーコンと高菜の焼き飯

先日、「高菜」が食べたくなって なぜだか急に 良さげなのを探して・・・ 買った きざみ高菜 これ、やばい ご飯、いくらでも食べてしまう 製造所:九州新進株...
料理

ぬか漬けの盛り合わせ

うちのぬか床 今年の酷暑も見事に乗り切り すごく美味いぬか漬けを生産してくれる 部屋の温度が30度を超える日も多かったが 一度も冷蔵庫に避難することなく 完璧に乗り切った ぬかみそからし この商品は大変優れ...
料理

かぶのぬか漬け

今日もむやみに めっちゃいい天気 かぶ この春は「かぶ」が美味しい気がする パスタにしても美味かったし シロさんの和風パスタも良かったなあ かぶのぬか漬け 備忘録として・・・ かぶの皮は厚めに...
料理

長芋とキャベツの芯のぬか漬け

ぬか漬けの記事は久しぶりだな 気温が低くなると ぬか漬けが漬かりにくい 夏場だときゅうりなんかは半日で十分だが 冬場だと2日くらいはかかる 忘れてしまうんだよなあ なので 少々忘れてもいいものを漬け...
日記ぢゃないけど

打田漬物

「京都に行ってきたんです」 と、お土産を頂いた いつもいつもかたじけない 打田漬物 京都で暮らしていたこともあるし 錦市場にも何度も行ったことがあったが 打田漬物は知らなかったなあ 花大根 これは初め...
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