料理 焼きとうもろこしご飯
おしゃべりクッキングの和食、岡本先生のレシピ焼きとうもろこしご飯とうもろこし1本の皮をむき、３等分に切って実を包丁ではずしておくアスパラガス2本は、下のほうの皮をむいて７mm幅に切っておく本のレシピでは洗い米と分量の水、塩、薄口しょうゆを混...
炊き込みご飯
料理 
日記ぢゃないけど 栗の炊き込みおこわ02
「栗の炊き込みおこわ」は10/3に記事にしているが、もう少し改良できたので備忘録として記しておきたい栗の剥き方湯がく方法やら、直火で焼く方法やら、電子レンジを利用したり、冷凍する方法までネットには、さまざまな方法が紹介されているが、今まで「...
日記ぢゃないけど おべんとう「秋」
今日は良いネタが見つからなかった昨日のRizinの結果などについては、ネットニュース等を見てもらった方がいいと思うしなので先日のイベントで出たお弁当崎陽軒のおべんとう「秋」きのこご飯を中心に秋を感じさせる食材？崎陽軒の焼売も入ってた私、炊き...
日記ぢゃないけど 迷ったらタコ飯だ
冷蔵庫にタコが残っていた宮城県産柳タコと書いてあり、適正な価格であったので買ったが、なぜか食べずに残ってしまった生食用の茹でタコだったので消費期限を過ぎている加熱して食べることにしようさて、どうやってたべよう？？そうだ、迷ったらタコ飯だCM...
日記ぢゃないけど かやくごはん
我が家での呼び名は「かやくごはん」であった関東では「炊き込みごはん」と呼ばれることが多いかも知れないこの場合は状態を示すのではなく「炊き込む」という調理方法を示している「五目ごはん」と呼ぶ家も多いかな「味ごはん」「色ごはん」「変わりごはん」...