鶏肉

料理

皮パリチキンのサンドイッチ

空は秋っぽいんだけど まだまだ暑いね 皮パリチキンのサンドイッチ 鶏もも肉の皮パリパリ焼きを作って 作り方はこちらのページで ただただ「プレス方式」で焼くだけでOK! カットしておく 軽くトーストし...
料理

鶏肉と野菜の炒め物

今日もご覧いただき、ありがとうございます 「晩御飯の献立を考える時に参考にさせてもらってます、大変助かります」 などと言っていただく!! ありがとうございます 嬉しい限り! 今日は?? こんなアイデアいか...
料理

手羽先の皮パリ焼き

皮パリ焼きは何度か記事にしている これ、むっちゃくちゃ美味い が、 どうやら・・・ バルサミコソースがハードルを上げてしまっているようだ この「皮パリ焼き」 塩だけでもムッチャ美味いです 手羽先...
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日記ぢゃないけど

復刻特製ヱビス

限定醸造なんだと! 限定に弱いのは認める 復刻特製ヱビス 現在のヱビスビールの原型となった、 1972年のヱビスビールを復刻発売します。 パッケージデザインは、当時のラベルをモチ...
食べ物

タンドリーチキン02

めっちゃ夏空 暑い 家事ヤロウ バカリズム氏のファンだというのもあって 毎週、留守録して観ている 魚焼きグリル 「家事ヤロウ」によると 魚焼きグリルは家庭にある調理器具の中で、最も短時間で高温に...
食べ物

一番搾り清澄み

またまた頂き物でございまする かたじけない<(_ _)> 「これ、知ってますか? 見つけたから、買ってきました!」 うれしいぢゃあ、あーりませんか 一番搾り清澄み セブンイレブン・イトーヨーカ堂で販売...
日記ぢゃないけど

ハーブ・チキン

鳥の胸肉は安価で栄養価が高い 大変素晴らしい食品であるが、 うまく調理しないと 硬くなったりパサパサしたりして 美味しくない 我が割烹でもいろいろと工夫してきた 平野レミ氏が推奨する「蒸し鶏」の作...
料理

鶏皮ポン酢

鶏皮ポン酢は以前にも記事にしたことがあるが あれは余った皮?で作ったもの 今回は専門店?で鶏皮を買ってきて作った 鶏肉屋さん 専門店で買うと、筒状になった首回りの皮?やら ちょっとした「モツ」やら いろい...
日記ぢゃないけど

チキン・デ・ナポリ・デラックス・エクストラ 2

暑いな 昨日から計画していた プールに行こう プールに行く前のパワーランチ 前にも記事にしたが 簡単ですごく美味いパスタ チキン・デ・ナポリ・デラックス・Ex 2 細かく刻んだニ...
料理

手羽先のスーパー柔らか炒め

この料理も何度か記事にしたが、 スーパー柔らかで すごく美味いので 書いておきたい 手羽先のスーパー柔らか炒め 手羽先は羽根の部分を切り落とし、 食べやすいように関節にそって2分割する 一見、難しそうな作業...
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