鶏肉

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料理

鶏胸肉のチーズパン粉焼き

今日、和歌山と山梨で 大きな地震があったようだ 最大震度5 昨日12/2は、福島県や茨城県南部で最大震度4 一昨日12/1日は岩手県内陸北部や山形県で震度3以上 大きな地震は突然やってくる 備えておきゃな...
料理

鶏ハム

いい天気で気持ちいいな 空気が乾いていて 洗濯物がよく乾く 鶏ハム 鶏ハムについては 何度か記事にしているが どんどんブラッシュアップして 美味しく作れるようになったので 忘備録として...
食べ物

本格炭焼鶏

これ、美味い 本格炭焼鶏 スーパーで見つけて気に入ったのだが また買おうと思っても 売り切れている?ことが多く なかなか買うことができない 人気商品なのか? 供給が少ないのか? その両方かな ...
料理

親子丼

ここ2〜3日暑い日が続いている 一度涼しくなってからぶり返す暑さは きっついな 親子丼はいろんな作り方がある 専門店もあるくらいなので ある意味、大変難しい 奥の深い料理だと思う 多くのレシ...
料理

鶏ハムのサンドイッチ

涼しくて カラッとしていて 気持ちいい サンドイッチの記事は久しぶりだな 結構食べてるんだけどね 鶏ハムのサンドイッチ 鶏胸肉で作った鶏ハムで サンドイッチを作る 鶏ハム ごっつ美味いし...
料理

鶏肉とさつまいもの煮物

さつまいもは秋に収穫されるが 夏でも売っている これは長期保存が可能だからで 適切に保存すれば 1年間は保存が可能なのだそう そしてそれは 採れたてより甘く感じるという かぼちゃなども同様 ...
日記ぢゃないけど

鶏ハム

鶏ハムは以前にも記事にしているが どんどんブラッシュアップして レシピが固まってきた 安価な胸肉で簡単に美味しくできる スーパーなどで売っている サラダチキンなどより 確実にしっとり柔らかくて美味...
料理

鶏レバーのバゲットサンド

今日から7月 今年も半分が過ぎてしまったということだ なんだか寂しいなあ 昨日の1品 鶏レバーのオイスター炒め 今日は、昨日の残りでサンドイッチを作る 鶏レバーのバゲットサンド 薄く切って、軽くトー...
料理

鶏レバーの炒め物

このメニューは頻繁に食べてるかも 新鮮なものなら ちょっとレアに仕上げるのがうまい 鶏レバーの炒め物 きれいにそうじをした鶏レバーを適当な大きさに切り 流水できれいに洗って 数分間、水につけて血抜きをする...
料理

鶏のカシューナッツ炒め

鶏のカシューナッツ炒めは これまでに何度か書いている 今回は一番簡単な方法で 鶏のカシューナッツ炒め 鶏もも肉は余分な脂を除き、 筋切りをして1口大に切っておく ピーマンは種を取って、2〜3cm角...
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