お菓子

カヌレ カヌレ（仏：Canelé）はフランスの洋菓子 正式名はカヌレ・ド・ボルドー(cannelé de Bordeaux)。 ボルドーではワインの澱を取り除く工程で鶏卵の卵白を使用しており、 大量の余った卵黄の利用法と...