料理 かぼちゃの煮物 今日は雨が降っていて寒い 昨日は30℃くらいの真夏であったのに 今日は一転20℃ほどで、めっちゃ寒い 真夏から急に初冬になったみたい 寒暖差に気をつけろ! かぼちゃの煮物 何度も記事にしてきたかぼちゃの煮物であるが レシピを見直したので備忘... 2024.10.08 料理
日記ぢゃないけど かぼちゃの煮物 巷で出会うほとんどの「かぼちゃの煮物」は甘くて濃い それも「だだ甘い」と感じる程の場合もある 砂糖を入れないで作る方が「かぼちゃのうまみ」が感じられて好きだ なるべく少ない水で作ることで柔らかくなり過ぎず、また栄養を逃がさないからか、美味し... 2017.06.02 日記ぢゃないけど料理
日記ぢゃないけど 鶏とかぼちゃの蒸しもの これは「おしゃべりクッキング」のレシピ 以前に作った中華の石川先生のレシピ「豚肉のトウチー蒸し」がすごく美味しかった 鶏肉とジャガイモにアレンジしても美味かった で、このレシピも作ってみたら・・たいへん美味かった そして今回、ちょっとピリ辛... 2017.05.30 日記ぢゃないけど料理