かぼちゃ

料理

かぼちゃの煮物

今日は雨が降っていて寒い昨日は30℃くらいの真夏であったのに今日は一転20℃ほどで、めっちゃ寒い真夏から急に初冬になったみたい寒暖差に気をつけろ!かぼちゃの煮物何度も記事にしてきたかぼちゃの煮物であるがレシピを見直したので備忘録として残して...
日記ぢゃないけど

かぼちゃの煮物

巷で出会うほとんどの「かぼちゃの煮物」は甘くて濃いそれも「だだ甘い」と感じる程の場合もある砂糖を入れないで作る方が「かぼちゃのうまみ」が感じられて好きだなるべく少ない水で作ることで柔らかくなり過ぎず、また栄養を逃がさないからか、美味しく感じ...
日記ぢゃないけど

鶏とかぼちゃの蒸しもの

これは「おしゃべりクッキング」のレシピ以前に作った中華の石川先生のレシピ「豚肉のトウチー蒸し」がすごく美味しかった鶏肉とジャガイモにアレンジしても美味かったで、このレシピも作ってみたら・・たいへん美味かったそして今回、ちょっとピリ辛だったレ...