さざえ

さざえの刺身については、昨年の5月に1度記事にしているその時はフレッシュなまま、刺身にした今回は少し加熱する作り方蓋のできる鍋に深さ1〜2cmほどの水を沸騰させ、そこにさざえを置いて1〜2分加熱する1分だとほとんど生の感じで頂けるし、身をも...

以前にさざえの刺身を作ったとき、写真を撮るのを忘れた今日は忘れずに撮影生きているめっちゃ新鮮！さばくには、油断しているスキに一気に攻めるステーキナイフなどを使って身を引っ張り出す躊躇せずに一気にやってしまうのがコツだと思う身の部分先ずはフタ...

私達がスーパーで購入することのできる食品の中で、最も新鮮なものは生きた貝だと思われる。なんてったって生きてるんだもんな。さざえ2個閉店間際のスーパーで500円のさざえ2個パックが半額になっていた。生きている様子。迷わず購入。税込み270円。...