イカワタ

イカが安く売っていたので思わず「でかいパック」を買ってしまったイカはちゃんと処理をしておくと冷蔵庫でいつまでも元気だ冷凍してもいいし以前にも記事にしているがイカは捨てるところが少なく特に夏場のスルメイカは肝（ワタ）がすごくうまい塩辛を作って...

先日の「イカの耳」の記事で予告してあったイカのワタ（肝）をその他の部位と一緒に焼いて食べるスルメイカの写真ネットから拝借耳の真ん中耳（えんぺら）の真ん中に硬い部分があるがこれも焼くとたいへん美味い味が濃くて歯ごたえも良い目と目の間目玉は食べ...