グルテンフリー

カブが美味しい季節になった パスタにして食べよう グルテンフリーのパスタの扱いも よく分かってきた？かも？ 卵と合わせると 表面ねっとりして ツルツル、すごく美味しくなる 時間と温度を注意すれば すごく美味しくできる カブと卵のパスタ ニン...

米粉のパンも進化していくぜ！ 今日はカレーパンだ！ だって周りは米なんだから 不味いわけないんだよ グルテンフリーのカレーパン パン用の米粉　150g さとうきび糖　7.5g ドライイースト　3g 塩　2.3g これらをボウルに入れて秤で測...

味の濃いパスタが食べたくなった 一度やってみたかったこと ナポリタンとカルボナーラの融合 行ってみるぞ ナポリタンのカルボナーラ ニンニクは芯を取り除いてみじん切りにしておく ソーセージは細かく切っておく 玉ねぎを繊維に直角に薄切りにしてお...

さらにブラッシュアップして グルテンフリーの麺でも すごく美味しくできるようになった 備忘録として残しておきたい グルテンフリーのぺぺタマ玉パスタ03 ニンニクは芯を取り除いてみじん切りにしておく ソーセージは細かく切っておく （細かく切っ...

一昨日、記事にした米粉パンであるが 粗熱が取れたらスライスして ラップしてジップロックに入れて 冷凍庫で冷凍保存する これでパンもいつでも食べられるのだ 米粉パンのピザトースト ケチャ+黒瀬のスパイス ピザ用チーズ+ソーセージ 焼いただけ！...

前回はビギナーズラックだったのかも すごく上手く焼けたので ちょっと調子に乗ってみる フライパンで米粉パン02 パン用の米粉　150g 砂糖　7.5g ドライイースト　3g 塩　2.3g 今回、砂糖のかわりに さとうきび糖 何年か前？に手に...

市販のパンを食べなくなって3ヶ月半？ 米粉パンの大成功に湧いている 主語がないぞう 米粉パンのサンドイッチ サンドイッチの記事は 6月以来5ヶ月ぶり あ待たせしました 誰も待ってません 軽くトースト オーブントースターを余熱しておいて スラ...

完全なグルテンフリーではないが 食事から出来るだけ（ホント出来るだけ） 小麦を排除した食事に努めている 米粉のパンを焼いてみることにした フライパンで米粉パン パン用の米粉　150g 砂糖　7.5g ドライイースト　3g 塩　2.3g これ...

パスタが食べたくなった 先日の「ソーセージdeぺぺ玉パスタ」を もうちょっと進化させてみる グルテンフリーのぺぺ玉パスタ02 ニンニクは芯を取り除いてみじん切りにしておく ソーセージは細かく切っておく 玉ねぎを繊維に直角に薄切りにしておく ...

第一回は「コーントルティーヤ01」だったが 題名を変えた グルテンフリーのトルティーヤ02 小麦粉で作るフラワートルティーヤについては かなり研究が進んでいたが コーンフラワーだと少し勝手が違う 研究を進めるのだ コーンフラワー　20gくら...