料理 サーモンとアボカドのシーザーサラダ
今日は晴れたり曇ったりしているが めっちゃくちゃに暑い 都内でも各所で35度を超えていて 熱中症警報アラートが発令された模様 気をつけよう サーモンとアボカドのシーザーサラダ レタスは洗って、しっかり水を切って 細かくちぎっておく アボカド...
サラダ
料理 
料理 レストランのトマトサラダ
Daigoも台所の 金曜日の山本ゆり氏のレシピ を試して すごく美味しかったので リピして研究している レストランのトマトサラダ 番組では ・トマト…2個 ・玉ねぎ…10g ・おろしにんにく…少量 ・塩…小さじ1/4 ・砂糖…小さじ1 ・酢...
料理 マグロと温野菜のオーロラソース
マグロがちょっぴり残っていた 生で食べられるやつだけど 先月、海老でやったあの方法で ちょっとアレンジしてみよう マグロと温野菜のオーロラソース マグロは2cm角くらいのサイコロに切っておく じゃがいもは7mmくらいの厚さの半月切りにする ...
料理 海老と温野菜のオーロラソース
「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」の 西洋料理担当、小池先生のレシピを元に 作ってみた 具材の加熱の時間差が面白い ざるに取り出して（丘上げして） 水分をとばすのも重要だと思う 海老と温野菜のオーロラソース えびは殻をむいて背わたを取る ...
日記ぢゃないけど トマトのスライスサラダ
料理を作るのも好きだし、包丁を研ぐのも嫌いではない。 上手く研げた時はうれしくて、何か切りたくて仕方がなくなる。（めっちゃ危ない！） トマトをスライスする このブログを読んでくれた「食にたずさわるお仕事をされているプロ」にサンドイッチに乗せ...