料理 ジェノベーゼをやり直す
先日記事にしたジェノベーゼの時に 乾燥バジルをもう少し減らす 乾燥バジルをくるみと一緒にフープロにかけ こっぱみじんに粉砕する アンチョビもニンニクもオイルも 全部をフープロにかけてもいいかも？ と、反省した やってみよう ジェノベーゼ ジ...
バジル
料理 
料理 ジェノベーゼ
ジェノベーゼが食べたくなった バジルソースのパスタである 食べたいものを作って食べる 主義なので バジルソースを買いに行った スーパーを巡ったが・・・ 「バジル&トマト」という商品はすぐに見つかるが バジルソースはどこにも見つからない どう...
日記ぢゃないけど たらこパスタ・バジルソース編
たらこパスタは、たらこ、酒、醤油、オリーブオイルのみで作るシンプルなのが好きだ こちらで記事にしている バリエーションとしては、バターを加えるものや生クリームを加えるもの、 マヨネーズを加えるものも簡単で美味い（ちょっとずるい） この度、バ...
日記ぢゃないけど ジェノベーゼ研究
冷蔵庫に瓶詰めのバジルソースがあった かなり前に「参考にしよう」と買って忘れていたな 賞味期限が切れる前に使わなきゃ 適当にジェノベーゼを作ってみた マツコデラックス氏が「ジェノベーゼという名前をやめて欲しい」と主張していた 普通に美味いん...
日記ぢゃないけど バジル収穫
最近、朝晩が寒くなって来たからかな バジルの元気がなくなってきた 収穫しよう 一株は枯れていた 残念 葉っぱをはずして水洗い 冷凍保存する方法やら、塩漬けにする方法もあるらしいが やっぱ乾燥が最良と判断 電子レンジでチン 天日で乾かすののい...